Działalność gastronomiczna
Podatnik świadczący usługi gastronomiczne, który nie ma obowiązku stosowania kasy rejestrującej, musi prowadzić bardziej szczegółową ewidencję sprzedaży w porównaniu do ewidencji dotyczącej działalności handlowej. Powodem tego jest zapis art. 84 ust. 1 ustawy o VAT, który w gastronomii nie zezwala na stosowanie struktury zakupu do obliczenia podatku należnego od dokonanej sprzedaży.
Wynika to stąd, że w gastronomii do wyprodukowania dania opodatkowanego według stawki 8% zużywa się produkty opodatkowane według rożnych stawek, a ponadto na wartość dodaną składają się w znacznym zakresie koszty nabywanych usług oraz koszty pracy.
Dlatego też podatnik, który nie ma obowiązku ewidencjonowania obrotu i kwot podatku należnego za pośrednictwem kas rejestrujących, a dokonuje sprzedaży opodatkowanej według różnych stawek, powinien prowadzić ewidencję sprzedaży z podziałem na poszczególne stawki podatku VAT i rejestrować wszystkie pozycje sprzedaży w ciągu dnia.
Ponieważ ustawodawca nie określił formy prowadzenia ewidencji sprzedaży w gastronomii, to może być to np. zeszyt, w którym będą wpisywane wszystkie pozycje sprzedaży dokonane w ciągu dnia. Po zakończeniu sprzedaży w danym dniu, łączna kwota sprzedaży z podziałem na poszczególne stawki na podstawie sporządzonego dowodu, powinna być przeniesiona do ewidencji sprzedaży VAT.
Wyjątkiem byłaby sytuacja, gdyby podatnik dokonywał wyłącznie sprzedaży usług gastronomicznych opodatkowanych jedną stawką podatkową (tu: 8%). W takim bowiem przypadku, aby obliczyć wysokość należnego podatku wystarczyłoby zsumować kwotę uzyskanego przychodu i obliczyć podatek rachunkiem "w stu", tj. według wzoru wskazanego w punkcie 4.1 niniejszego rozdziału lub przemnożyć ten przychód przez stawkę 7,41% (art. 85 ustawy w związku z art. 146b).
| Jeśli nie znalazłeś informacji, której szukasz, wejdź do serwisu | ||
| www.PodatekVAT.pl » |
Serwis Głównego Księgowego
Gazeta Podatkowa
Terminarz
DRUKI
Darmowe druki aktywne
WSKAŹNIKI
Bieżące wskaźniki wraz z archiwum
KALKULATORY
Narzędzia księgowego i kadrowego
PRZEPISY PRAWNE
Ustawy, rozporządzenia - teksty ujednolicone
FORUM
Forum aktywnych księgowych
| ||||||||||||
|
||||||||||||